91 萝莉 【逐日一菜谱】家常好意思味，青椒炒鸡蛋，简短快捷的养分好菜！

级简短的一起菜 简直很厚味😋 就按照我的行径作念 0失败91 萝莉，心爱速即作念作念试试吧！

食材：青椒、鸡蛋、蒜末、生抽、蚝油、盐

作念法：

1、青椒洗净，切丝，鸡蛋打散，蒜拍碎备用；

2、起锅烧油，下鸡蛋，炒熟，捞出备用；

3、锅中放油，下蒜末，爆香，下青椒，煎至成皋比，倒入鸡蛋，一勺生抽、半勺蚝油、适量盐，翻炒均匀，即可出锅。

这谈菜，咱们称之为“皋比青椒炒鸡蛋”，不仅色香味俱全，并且养分丰富，是家常菜中的一起经典之作。接下来，我为您先容几种让这谈菜愈加好意思味或者变化无常的小本领：

变化一：加入豆瓣酱

在爆香蒜末之后，不错加入一小勺豆瓣酱（如郫县豆瓣酱），小火炒出红油，再下青椒翻炒。这么不仅能加多菜品的明后，还能为菜品增添一点微辣的豆瓣酱香气，使滋味愈加丰富。

变化二：使用不同种类的青椒

尝试使用不同种类的青椒，如甜椒、小米椒或是辣度适中的二荆条，它们各自独有的口感和风姿会为这谈菜带来全新的体验。举例，小米椒的加入会让这谈菜变得愈加开胃下饭。

变化三：加入肉类或豆成品

为了加多菜品的卵白质开头，您不错尝试在炒青椒时加入一些肉丝（如猪肉丝或牛肉丝），或者是在终末阶段加入一些煎好的豆腐块或豆干，与青椒和鸡蛋一同翻炒。这么既能丰富口感，又能擢升菜品的养分价值。

变化四：转机调味料

除了基本的生抽、蚝油和盐除外，您还不错凭据个东谈主口味加入一些其他的调味料，如白糖（少许，用于提鲜）、鸡精或味精（可选）、香醋（出锅前沿锅边淋入少许，加多风姿档次）等。牢记在调味时要边尝边调，以免过咸或过淡。

烹调小贴士：

青椒切丝时，尽量保执粗细均匀，这么炒制时更容易熟透且口感一致。

炒鸡蛋时，油温不宜过高，以免鸡蛋变老变干。鸡蛋炒至刚凝固即可捞出备用，以保执其嫩滑口感。

煎青椒时，不错用中火平定煎出皋比状，这么青椒的香气和口感皆会更佳。

终末翻炒均匀时，行动要快而状态，以免食材冲破影响好意思不雅。

但愿这些提出和变化粗略为您的“皋比青椒炒鸡蛋”增添更多乐趣和好意思味！91 萝莉

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